Leyendas de platos gourmets

En la antigüedad era muy común encontrar leyendas relacionadas con las comidas. Cada país del mundo tiene un plato de su gastronomía que se relaciona para brindar algún poder en específico a todo aquel que lo coma. Pero realmente existieron platos extremadamente exóticos en países como China que resultan hasta cierto punto difíciles de digerir por los paladares de origen occidentales?

Bueno, mucho de los platos de la antigua China más que nada resultan extraños no por su sabor, sino más bien por la poca costumbre que tenemos de comerlos. Existe la leyenda que cuenta de un emperador chino de la dinastía Chang, que una vez se le llevó un plato para ampliar su sabiduría y conocimiento para que pudiera gobernar el país de la misma forma sabia que lo había hecho su padre. Se buscaron los más experimentados cocineros de toda la China, con los mejores expertos en magia y hechicería que le brindaron al emperador el que suponían sería el plato que le diera la sabiduría que tanto buscaba. Ese plato consistía en cerebro de mono bañado en ricas especias de la zona y con frutas y vegetales como acompañamiento.

No sabemos si hubo un efecto placebo, pero supuestamente luego de ese manjar, el emperador, como decimos, sentó cabeza y tuvo la valentía y coraje para gobernar bien los destinos de su país.

Hoy en día la comida gourmet es rica en diversidad de platos sin la necesidad de comer partes del cuerpo del animal no tan ricos en sabor ni agradables a la vista. Las tiendas delicatessen nos hacen agua la boca con bellos platos que además de ser exquisitos causan grata impresión a la vista.

Los paladares de origen occidental siguen prefiriendo comidas suaves, ligeras como las que uno encuentra en las tiendas de delicatesen españolas.

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